Kopūstų rauginimas
1 kg vėlyvųjų rudens arba žieminių kopūstų: 5-30 g druskos, 10 g cukraus, 30 g kmynų, morkų arba spanguolių Pašalinę visus pažeistus lapus, kopūstus susmulkinkite šiaudeliais. Plastikinės arba medinės statinaitės dugną išklokite sveikais kopūstlapiais. Dalį smulkintų kopūstų sudėkite į statinaitę, apibarstykite druskos ir cukraus mišiniu, įberkite kmynų, jei norite -morkų arba spanguolių. Mediniu grūstuvu grūskite […]